SALMÓ MARINAT:
Compres un salmó (és millor si és gran perquè te els lloms més gruixuts i és més gustós) i el fas tallar filetejat (sense espina) (pots congelar-ne per fer-ne varies vegades).
Agafes un bol i poses la meitat de sucre i la meitat de sal i les barreges bé.
En una bandeja allargada i poses el tros de salmó, tot cobert de la barreja de sal i sucre. El tens així de 18 a 24 hores, el treus li pases aigua i el talles filetejat molt prim i ja està llest. Li pots afegir una herbe que s’anomena “eneldo”.
